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セミのキムチ漬け？

2024年5月9日韓国・JTBCは

今夏に最大1000兆匹のセミの群れが

米国を襲うと予想されたことを受け

セミを使ったさまざまな料理が

現地で注目を集めている」と伝えた。

セミは木にいる騒がしいロブスター？

記事によると

米紙ニューヨーク・タイムズは8日（現地時間）

「食用昆虫が好きな人にとって

セミは木にいる騒がしいロブスターだ」と題する

記事を掲載し

セミを使った料理レシピを開発する

シェフたちを紹介した。

韓国系米国人シェフのジョゼフ・ユンさんは

「セミキムチ」を開発した。

セミキムチは

セミを丸ごとキムチの材料と混ぜ合わせたもので

白米や柔らかい豆腐と一緒に食べるという。

ユンさんは

「セミはロブスターやエビのような食材料」と説明

セミはロブスターと近縁関係にある昆虫

と言われており

米食品医療薬品局（FDA）が

甲殻類アレルギーのある人は

セミを食べないよう

注意を呼びかけたこともあるという。

セミはタンパク質などを豊富に含み

栄養価の高い食材料として知られている。

殺虫剤などの化学物質に汚染された土壌で

育っていない限りは安全に食べられるとされている。

これを見た韓国のネットユーザーからは

「なぜよりによってキムチに入れた？」

「韓国の伝統料理になんてことをしてくれたんだ」「キムチのイメージが悪くなる」

「キムチに対する嫌悪感が高まりかねない」

「外国人が

『韓国では

セミキムチが日常的に食べられている』と勘違いしそう」など否定的な声が上がっている。

一方で

「意外とおいしそう」

「キムチは何とあえても合う」との声や

「セミは揚げるのが一番おいしそう。

一口でパクッと食べられるし」との声も見られた。

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